充滿四季特色的精緻爐端燒

坐落於飲食店聚集的銅鑼灣Cubus,秋澗爐端燒有着優雅舒適的氛圍。主打爐端燒,精選時令食材,原汁原味品嚐四季的滋味。

爐端燒發源於宮城縣仙台市并在北海道釧路市普及,是一種將新鮮的食材在顧客眼前慢慢烤炙呈上的飲食模式。除了食物本身,爐的火光和溫暖,食材被烤炙過程中的誘人香味以及滋滋聲都是爐端燒特有的體驗。說這是以五感品嚐的料理一點都不為過。

坐落於銅鑼灣的秋澗爐端燒的招牌便是爐端燒。他們精挑細選新鮮的蔬菜、肉類和海鮮,以明火烤炙,充分炙出食材的鮮味。並根據不同季節添加期間限定的時令菜式。

除此之外,新鮮的刺身及天婦羅也是彰顯師傅手藝的必試之品。此店所有和食皆由經驗豐富的日籍大廚監製。店內裝潢以木材為基調,突顯優雅品味。晚市有代客泊車,詳情可跟店舖聯絡。



秋澗爐端燒
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 27及28樓全層
電話:2562-3123
營業時間: 12:00-14:30、18:00-22:30
價格:爐端燒3點盛 $580、刺身盛合(5種類)$680

美食  日本料理  天婦羅  刺身  銅鑼灣  爐端燒  Cubus  秋澗 

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