宮崎縣明星食材雲集!9日限定的Fumi宮崎餐

位於蘭桂坊的日本料理Fumi11月10日至18日將舉辦一連9天的「宮崎Fair」,屆時提供以宮崎縣特色食材入饌的8道菜套餐!

秋天是豐收的季節,而想品嚐宮崎縣的美食,秋季也是最佳季節。

位於蘭桂坊的日本料理新店「Fumi」就攜手宮崎縣香幹事務所,在11月10日至18日舉辦「An Alluring First Taste of Miyazaki at Fumi」,主廚今井先生充分運用當造的宮崎縣明星食材,打造8道菜的特別晚餐供大家品嚐!

其中最耀眼的明星當屬「宮崎牛」。這個力壓松阪牛、神戶牛、近江牛等奪得過「日本和牛之首」的牛肉,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味。

另外,今年9月才第一次進口香港的「地頭雞」也值得留意。所謂「地頭」就是當地的首領,地頭雞顧名思義是古代獻給首領的貢品,品質可想而知。地頭雞對飼養密度有規定,每平方米限制在2隻以下,環境相當舒適。地頭雞的肉質柔軟卻有咬口,越嚼越有味道。

套餐還包括宮崎縣農家悉心照顧的「まるみ豚」,飼養過程注重豬的腸內環境,由健康著手打造沒有腥味,油脂香甜的豬肉。

美食之外,這9天Fumi更準備了以宮崎縣的酒品和食材炮製的雞尾酒;晚餐同場加設的宮崎縣酒品試飲區,可以品嚐來自縣內兩個釀酒廠的讓清酒以及燒酎。

機會難得,心動了就馬上預定吧!

 

An Alluring First Taste of Miyazaki at Fumi
日期:11月10日至18日
地點:中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電話:2328-3302
電郵:info@fumihk.com
價格:$688/位(2位起,另加10%服務費)

美食  日本料理  宮崎  宮崎牛  Fumi  地頭雞 

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