丼丼屋x日本丼物選手權第二彈!「滝の川」福井蟹丼

橫跨2017至18年的第二屆「丼丼屋x日本丼物選手權」來到第二回,這次是來自福井縣蟹膳料理專門店「滝の川」的兩款絕品美味蟹丼!

丼丼屋(DONDONYA)自去年起與「日本丼物選手權」合作,把多款名物丼帶來香港讓顧客大享口福。繼早前的「三河一色產鰻魚三味丼」後,今年第二回推出的名物丼是來自日本中部福井縣越前蟹料理專門店「滝の川」的兩款蟹丼。

「滝の川」開業至今逾四十年,以豪華蟹膳見稱。店舖嚴選來自福井縣的紅楚蟹為主要材料。紅楚蟹以肉質纖細、口感清爽,味道亦濃郁甘甜見稱,堪稱「冬之味覺」的象徵。

「福井蟹丼」在2016年度初次參加「日本丼物選手權」就獲得第五名佳績,其秘密在於「滝の川」特地為丼物炮製的香濃蟹味噌及秘製醬汁。先把秘製醬汁倒進白飯,再以紅楚蟹肉配「滝の川」特製香濃蟹味噌鋪在飯上,帶來與別不同的味覺享受。

「滝の川」於丼丼屋推出在日本亦極受歡迎的三色版「絕品!福井蟹丼」「福井蟹丼」:前者於飯面鋪上紅楚蟹肉及蟹味噌,配以馬冀海膽及三文魚籽,讓時令海鮮的美味進一步昇華;後者則以紅楚蟹肉配香濃蟹味噌,呈現紅楚蟹的真味!
 

DONDONYA 丼丼屋
「絕品!福井蟹丼」(含有福井蟹、蟹味噌、馬冀海膽及三文魚籽)
單品:$208
定食:$228(配蟹小鉢、沙律、麵豉湯)
「福井蟹丼」定食
單品:$179
定食:$198(配蟹小鉢、沙律、麵豉湯)

提供「絕品!福井蟹丼」、「福井蟹丼」之指定分店:
【鑽石山店】荷里活廣場3樓371號舖 營業時間 : 11:30-22:30 電話:2715-7308
【九龍灣店】德福廣場G54A2號舖 營業時間 : 11:30-22:30 電話:2763-1918
【觀塘店】創紀之城五期apm 6樓L6-3B舖 營業時間 : 11:30-23:30 電話:2351-6283
【青衣店】青衣城地下G02A號舖 營業時間 : 11:30-22:30 電話: 3904-1613
 

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